Spruitjes-ovenschotel (voor 4 personen)
Ingrediënten
- 250 g gehakt
- 2 preistronken
- ± 500 g spruitjes
- 1 zakje aardappelpuree (voor 4 personen)
- ½ doosje champignons
- 2–3 uien
- 150 g spekblokjes
- Cayennepeper (mespunt)
- Paprikapoeder (mespunt)
- Paneermeel
- Boter (voor de topping en invetten)
Bereidingswijze
- Vulling bereiden
- Kruid het gehakt naar smaak en bak het rul in een pan.
- Voeg de gesnipperde uien, gesneden champignons en in ringen gesneden prei toe.
- Breng op smaak met een mespunt cayennepeper en paprikapoeder.
- Bak de spekblokjes apart uit en voeg ze toe aan het gehaktmengsel.
- Groenten en puree
- Kook de spruitjes gaar in gezouten water.
- Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Ovenschotel opbouwen
- Vet een ovenschaal in.
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem.
- Leg de spruitjes er bovenop.
- Dek af met de aardappelpuree.
- Bestrooi met paneermeel en verdeel er enkele klontjes boter over.
- Oven
- Bak de ovenschotel ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C, tot de bovenkant goudbruin is.
Serveeridee
Lekker met een frisse salade of een beetje grove mosterd erbij.
Eet smakelijk!