Macaroni met roomkaas en spinazie (voor 4 personen)
Ingrediënten
1 pakje Honig mix voor macaronisaus Stroganoff
300 g (runder)gehakt
2 uien
4 tomaten
150 g macaroni
450 g diepvries spinazie
150 g kruidenroomkaas
Verse bieslook (fijngehakt)
½ bakje champignons
1 stuk courgette
Bereidingswijze
Saus voorbereiden Meng de Stroganoffmix met 5 dl (½ liter) koud water en zet apart.
Spinazie koken Bereid de spinazie zoals je gewend bent (volgens verpakking of eigen methode).
Gehakt en groenten bakken Verhit een klontje boter in een braadpan. Bak het gehakt rul en bruin. Voeg de gesnipperde uien toe en fruit ze glazig. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden champignons, stukjes courgette en 2 in blokjes gesneden tomaten toe. Laat het geheel ca. 10 minuten zachtjes pruttelen.
Saus toevoegen Voeg de aangemaakte saus toe aan het gehakt-groentemengsel en laat dit nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
Macaroni koken Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout. Giet af.
Ovenschaal opbouwen Vul een schaal in lagen:
Eerst een laag macaroni
Dan een laag spinazie
Verdeel hier enkele klontjes kruidenroomkaas over
Schep er een laag saus op Herhaal indien nodig en eindig met een laag saus.
Garneren en verwarmen Garneer met plakjes tomaat en fijngehakte bieslook. Verwarm de schaal eventueel kort in de magnetron zodat alles goed doorwarmt.
Tip
Lekker met een frisse salade of wat knapperig stokbrood erbij.